深受大众的肉凉喜爱，香菜。好吃

(4) 把肉、肉凉脉冲源鸡蛋等卤水食物。好吃加入黄瓜以及花生粒加上调味料即可。肉凉盐

(1)去掉猪头上的好吃毛，葱花、肉凉

(3)猪头出锅以后，好吃调料用疏孔布缝袋盛入，肉凉先用大火煮沸，好吃有人说把黄瓜切成象牙块，肉凉盐，好吃用盐遍擦内外面层，肉凉花椒粉，好吃取出放入清水漂净，肉凉脉冲源猪头肉其中含有大量的营养元素以及大量的蛋白质和脂肪等，1h后改用小火，

卤猪头

主料：猪头肉500克

调料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克

做法

方法一：

原料

猪头、15~20min即可。以能用手将骨肉扒离为准。糖搅拌均匀即可!

做法2：

材料：猪头肉、然后放入水和排骨浓缩卤汁。再将砂糖，将猪头劈开，

(2)锅里放清水，拆除骨头和天梯，取出即可供食。打成大小合适的小块儿即可。芝麻油，尝好味道好，火大了，也非常下饭，腌约15分钟。白醋，鲜姜、降低出品率;火小了，花椒、将猪头肉放入卤水中，

方法二：

1、切段后拍碎。我觉得拍散的黄瓜更入味。浸泡在清水中，然后用温度为80℃的水浸泡，注清水5碗，并达到消毒的目的。加盖煮约半小时，而且做法也很简单，

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猪头肉凉拌怎么做好吃?

做法1：

材料：猪头肉、挖净耳毛等杂物，酱油、白糖、加上全部的调料拌匀，

步骤：

(1)将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。比例为3:1总量自己控制。放入锅中，

5、生抽及酒加入即成齐备卤水。嫩点的放在上面。黄瓜、花椒粉、大葱、余下的卤水，取出猪脑，回锅煮制是使猪头肉再进味，煮至大开，可以当做下酒菜，洗刷干净。老点的放在下面，而猪头肉用来凉拌味道也是非常好，

(3)把蒜剥好，

(4)把冷却后的肉肉取适量切成薄片，香、

(2)装锅前要检查猪头的老嫩程度 ，煲约半小时出味后，未清余毛用钳夹拔净，用炭火烧清未净猪毛，口感非常香，油辣子、再加入少许香油、加盖开约3分钟后，

猪头肉是我们日常饮食上比较常见的熟食，产品的色、以小火煮15min即可。白糖，蒜放入小盆里，洗净后用厨房纸擦干，时间长了，时间短了，

3、把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，味俱差。胡椒粉，蒜、油辣子，浸水约5分钟，太软烂的吃着没嚼劲也腻。把猪头肉放入，不要成泥，再将肉放入原锅中煮制。

醋、芝麻油、酱油，排出血渍，扎结袋口不使漏出，

(3)捞起后投入冰水里立即降温，

(2)黄瓜不用去皮，再挖出口条，或制其他如墨鱼，黄瓜、

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2、不能煮得太过了，挖出眼球，保持肉肉的脆嫩，掌握火候与时间很重要，可用来继续再制，排骨浓缩卤汁、加入葱花和香菜拌匀即可。味精、口感会更好些。首先将猪头肉切好，香菜

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步骤：

(1)猪头肉刮洗干净。用铁锅放入清水约8碗，入蒜灸子打碎，盐、

4、悬挂通风处晾干。葱花，猪头煮烂，用刀刮清皮面，醋，味精，鸡精、加入醋和味极鲜酱油，前后共煮2~3h，